Product Admin Menu

Nghề muối tỉnh Bạc Liêu là nghề truyền thống được hình thành và phát triển hơn 100 năm, là một trong những địa phương có diện tích sản xuất muối lớn của cả nước, tập trung ở các địa phương ven biển (thành phố Bạc Liêu, huyện Hòa Bình và huyện Đông Hải); muối Bạc Liêu được sản xuất trên vùng biển phù sa, nên có vị độc đáo rất riêng, rất nổi tiếng về chất lượng. Ngày 12/12/2013, sản phẩm muối ăn Bạc Liêu được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học Công nghệ cấp Giấy Chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00038 (Quyết định số 3322/QĐ-SHTT); ngày 30/9/2020 “Nghề làm Muối ở Bạc Liêu” được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia (Quyết định số 2746/QĐ-BVHTTDL)

Vụ mùa sản xuất muối 2020 - 2021, toàn tỉnh có 1.477,7 ha  diện tích sản xuất; trong đó, diện tích sản xuất muối theo phương pháp truyền thống (Sản xuất theo mô hình phơi nước trên nền sân đất) là 1.374 ha (chiếm 93% tổng diện tích sản xuất muối); diện tích sản xuất theo phương pháp trải bạt trên sân kết tinh là 103,7 ha (chiếm 7% tổng diện tích sản xuất muối).

Đoàn công tác khảo sát tình hình chế biến muối tại Công ty Cổ phấn Muối Bạc Liêu

Tuy nhiên, nghề muối Bạc Liêu luôn đứng trước những thách thức rất lớn, như: Phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết; kết cấu hạ tầng đồng muối còn hạn chế, chưa đáp ứng yêu cầu vận chuyển, lưu thông, …; giá muối luôn dao động ở mức thấp, phụ thuộc vào thương lái nên thường được mùa thì mất giá; … nên đời sống của diêm dân luôn gặp khó khăn.        

Thực hiện Quyết định số 1325/QĐ-TTg ngày 31/8/2020 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển ngành muối giai đoạn 2021 – 2030; ngày  03/4/2021, Đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn do ông Trần Thanh Nam, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn làm Trưởng đoàn đã có chuyến khảo sát tình hình sản xuất, chế biến muối và kết cấu hạ tầng đồng muối tại tỉnh Bạc Liêu.

Đoàn công tác đã đến khảo sát thực tế tình hình hoạt động, chế biến muối tại Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu; đi khảo sát mô hình sản xuất muối truyền thống, mô hình sản xuất muối trải bạt trên nền sân kết tinh và hạ tầng đồng muối tại xã Điền Hải, huyện Đông Hải. Đoàn công tác đã nghe báo cáo, kiến nghị của người dân, doanh nghiệp, chính quyền địa phương về tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ muối và định hướng phát triển nghề muối của địa phương.

Khảo sát tình hình sản xuất muối và hạ tầng kỹ thuật đồng muối xã Điền Hải, huyện Đông

Ông Trần Thanh Nam đề nghị Ủy ban nhân dân tỉnh Bạc Liêu cần xác định lại diện tích quy hoạch sản xuất muối giai đoạn 2021 – 2025 và định hướng đến năm 2030 phù hợp với điều kiện thực tế phát triển kinh tế xã hội của địa phương để làm cơ sở triển khai thực hiện Dự án cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng, kiên cố hóa thủy lợi đồng muối Đông Hải theo Đề án phát triển ngành muối giai đoạn 2021 – 2030 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt. Bên cạnh đó, tỉnh Bạc Liêu cần quan tâm nghiên cứu phát triển sản xuất muối gắn với các dịch vụ có liên quan đến muối, để nâng cao giá trị nghề muối của địa phương; sản xuất phải đi đôi với liên kết tiêu thụ muối; ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất để giảm lao động thủ công, giảm chi phí sản xuất; …./.

Chí Thanh